S’apropa l’estiu i és moment de consumir productes de temporada, aquells que de manera natural es troben en el seu moment òptim per a ser consumits. Quan els trobem als mercats aprofitem, ja que tindran al màxim les seves propietats organolèptiques!!! Si a més consumim productes de proximitat estarem ben segurs de no perdre aquestes propietats, ja que si són productes llunyans, s’hauran recollit en un estat no òptim perquè no es facin malbé durant

Vins naturals, vins ecològics i vins biodinàmics Els vins naturals diuen que estan de moda, i no és cert. Ja fa molt de temps que s’el-laboren vins naturals, de fet, els nostres avantpassats ja els feien així. Però ara, que sembla que ser natural és el que es porta, tothom parla d’ells. Com per tot, tenim defensors i detractors…. Un vi natural el que busca és minimitzar la intervenció en el seu procés d’el-laboració. Durant

Alimentació Sostenible al Celler del Nou Priorat Volem una alimentació sostenible i cada cop estem més sensibilitzats amb el nostre planeta. Sembla que per fi ens n’adonem que hem de fer un canvi en tots els sentits. Fent cas a la premissa de “som el que mengem” ja ens estem conscienciant que l’alimentació és un tema molt important a la nostra vida. Aquest 2021 Barcelona es converteix en la Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible i