Oi que ja sabíeu que consumir els productes quan toca, estarem gaudint d’uns aliments en el seu estat més bo i òptim?
Les fruites per exemple aporten una quantitat gran de vitamines i minerals i preparen el nostre cos i organisme contra la grip o refredats.
Per combatre el fred els aliments calòrics com llegums i patates són l’oferta de la naturalesa.
Patata de la Vall d’en Bas, patata del buffet d’Osona, patata de l’Alt Solsonès o patata de muntanya de Peguera i Góssol en són només uns exemples.
Entre els productes de temporada i proximitat hivern trobem la nostra apreciada carxofa del Prat i la del Delta de l’Ebre. Al Parc Agrari del Baix Llobregat es cultiva una carxofa molt gustosa, intensa i fresca al paladar. Podem dir que és la reina indiscutible dels cultius del Parc. A més té un valor alt nutricional amb magnesi, calci i fòsfor.
En Joaquim Vilà i Yolanda Figueras de Cal Delaida, una generació de pagesos de Gavà i Viladecans, ofereixen una seleció de productes de proximitat i de temporada mitjançant la agricultura tradicional.
Quan arriba l’hivern tots esperem a fer la nostra primera calçotada. Fibra, aigua, vitamines i minerals és el que trobem al calçot. És a Tarragona on es concentra la seva producció i tota una atracció turística entre els mesos de novembre a abril.
Els productes de temporada i
proximitat hivern preparen el nostre organisme vers els refredats i grips
A les terres del Bages trobem l’albergínia blanca de gust més suau que la negra. Els pagesos de la zona han aconseguit recuperar-la i que tingui nom propi i d’alta qualitat. Hem sentit a dir que és el foie vegetal del Bages!!!
Trobem també com a productes de temporada i proximitat les cols: col brotonera del Vallès, col de paperina del Vallès, col verda de Manresa, col del Moianès o col de piel de escuerzo.
Tot i que no són de proximitat, a l’hivern les fruites que podem gaudir de tot el seu sabor i propietats són: els caquis, els plàtans, els kiwis, les taronges o els nabius.
Sabíeu que l’anguila del Delta de l’Ebre és un dels productes de temporada i proximitat hivern? Si si, ho és. Amb l’anguila s’elaborava el xapadillo, una conserva tradicional de la zona i que ara els restauradors han recuperat.
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
Al Celler del Nou Priorat ens agrada fer un consum responsable i fem servir productes de temporada i proximitat. Ara el fred convida a seure dins del local, on es pot respirar molta pau.
Ens hi acompanyes?
