Vins naturals, vins ecològics i vins biodinàmics Els vins naturals diuen que estan de moda, i no és cert. Ja fa molt de temps que s’el-laboren vins naturals, de fet, els nostres avantpassats ja els feien així. Però ara, que sembla que ser natural és el que es porta, tothom parla d’ells. Com per tot, tenim defensors i detractors…. Un vi natural el que busca és minimitzar la intervenció en el seu procés d’el-laboració. Durant…
La Gravera
11/03/2020
Lagravera: un viatge còsmic Avui ens endinsem a la Serra Llarga i ens remullem en el riu Noguera Ribagorçana. Fa fred, però la temperatura pujarà en breu. El Celler Lagravera es troba a Alfarràs, Lleida, en un enclau únic. A les vinyes se les deixa fer, elles són les que millor saben què els hi va bé. Equilibri entre el medi ambient i l’explotació humana és la base d’una gran feina. La Pilar Salillas,…
